Cultivo de Rosella| Martín Fernández: “Es una planta grande, tarda 6 meses en dar el fruto que es el que se usa”
Martín Fernández, productor de Rosella de Campo Rossi, Margarita Belén, Chaco, dio detalles de este cultivo.
También conocida como Flor de Jamaica, Rosa de Jericó o Flor de Dardo, la rosella es una planta rústica que tiene múltiples usos, ya que se aprovechan sus hojas, sus semillas y los sépalos de sus flores.
En contacto con Na’aqtaxanaxaq de Radio Nacional Resistencia AM 620 FM 96.7, Fernández contó que hace dos años comenzó con la plantación de Rosella, «se está vendiendo mucho porque la gente quiere para remedio, también se hace mermelada, té, jugo, entre otras cosas».
«Es una planta grande, florece como el algodón, cuando se cae la flor queda una ‘bochita’ que es la que sirve», indicó.
El productor afirmó que la planta también puede ser cultivada en jardín, «tarda 6 meses en dar el fruto».
Con la Rosella se elaboran jugos, jaleas, dulces y productos de pastelería. También se puede utilizar como colorante en la industria textil, en perfumería y cosmetología y otros rubros como la artesanía. Con las semillas se puede producir aceite comestible, o se pueden consumir directamente tostadas. Las hojas tiernas se pueden agregar a las ensaladas. También se utilizan en alimentos para aves y como abono orgánico.
Por otro lado, Fernández comentó que trabaja con su familia, «mis hijos están todos casados pero viven en el mismo terreno, ellos no más me ayudan».
«También siembro verduras, maíz para choclo, batata, porotos, zapallo, entre otros«, señaló.